נבחר גבוה - קליפות הדרים איכותיות
התהליך מתחיל בפליפות הדרים טריים, ללא - GMO (בעיקר תפוזים או לימונים). השימוש בחומרי גלם איכותיים- חומרי גלם איכותיים ממזער את הזיהום ושומר על תוכן פוליסכריד גבוה, ומניח את הבסיס עבור - טוהר MCP.
מיצוי פקטין
פקטין מופק באמצעות מים חמים או חומצה קלה. שיטה זו מפרידה בין פוליסכרידים מסיסים מהחומר הסיבי. מיצוי מבוקר מונע השפלה ושומר על תכונות החסימה של ניקוי הרעלים של MCP ו- Galectin-3.
שינוי מבוקר
הפקטין המופק עובר שינוי אנזימטי או כימי כדי להפחית את משקלו המולקולרי ואת דרגת האסתר. משקל מולקולרי נמוך הוא קריטי לזמינות ביולוגית, המאפשר ספיגה יעילה וניצול של ה- MCP על ידי גוף האדם.
טיהור וסינון
סינון וכביסה מסירים זיהומים כמו חלבונים, פיגמנטים, סוכרים וממסים שיוריים. שלב זה מבטיח את הטוהר, הבטיחות והעקביות הגבוהים של המוצר הסופי.